Fakt ist: Ich koche keine Hundenahrung! Warum auch, die Lieblingsnahrung meiner Hunde entsteht bereits so, wie ich die Gerichte für meine Gäste zubereite: durch Fleischsaftgarung. Was ich hier mache, ist, dir zu zeigen, wie du deinem seelenverwandten Kumpel in einem Bereich näherkommst, der dir bisher verschlossen war: dem gemeinsamen Essen seiner Lieblingsnahrung. Dabei kriegst du ’ne Kurve im Hirn, sag ich dir!
Meine Tiere verdienen wirklich alles. Wir haben neben den Hunden auch Katzen, Hühner und ein Pferd. Tiere machen mich einfach glücklich. Keiner begrüßt mich morgens so wie meine Hündin und mein Hund. Die haben nur Gutes verdient, und das fängt schon damit an, dass ich ihnen nicht irgendein Zeug aus der Dose gebe, das stinkt mich so unfassbar an! Wenn ich schon sehe, was da alles drin ist, denke ich mir: Ach du dickes Ei, wer hat sich denn da verewigt? Schneide ich dagegen eine PLATINUM-Verpackung auf, da fängt ja schon der Geruch an, Spaß zu machen. Daher kann ich hier auch einfach mal für diese Hundenahrung meinen Zeigefinger raushalten und sagen: Passt mal auf, Leute, wenn einige da draußen auch die Fleischsaftgarung verwenden würden, so wie PLATINUM das macht, dann wäre die Welt ein Stück besser! Das sage ich, ohne dafür gekauft worden zu sein.
Fleischsaftgarung ist ’ne klasse Kombi aus Niedrigtemperaturgaren und Vakuumgaren, verbunden mit Reduzieren. Ich sag dir, für mich ist das ein Geschmackskompressor und dazu noch richtig gesund, weil viele biologisch wichtige Nährstoffe erhalten bleiben. Unglaublich, dass mit Fleischsaftgarung auch Hundenahrung zubereitet wird. Das bedeutet, meine Hunde bekommen im Großen und Ganzen erstklassiges Restaurantessen! Ich hab mir überlegt, wie ich das Fleischsaftgaren für dich in der Küche vereinfachen kann. Meine Lösung ist das Garen in einem Einmachglas, in dem bei niedriger Temperatur ein Vakuum erzeugt wird. Da ich ja Koch bin, habe ich für dich noch eine leckere Grundsauce und ein paar passende Gewürze als persönliche Note hinzugefügt. Das Ganze habe ich in Rezeptform gebracht.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und gemeinsamen Essen der Lieblingsnahrung deines Hundes! Mike Süsser
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