Süßstoff
Viele Lebensmittel enthalten den Zuckeraustauschstoff Zylit. Der Süßstoff verbessert unter anderem Textur, Feuchtigkeit und Haltbarkeit von Produkten. Doch eine Studie der Cleveland Clinic in Ohio, USA, liefert jetzt Hinweise darauf, dass Xylit die Gefahr einer Herz-Kreislauf-Erkrankung erhöht. Für die Studie wurden Blutproben von mehr als 3.300 Herz-Kreislauf-Patientinnen und -Patienten untersucht. Anschließend wurden sie über einen Zeitraum von drei Jahren beobachtet. Ergebnis: Menschen mit viel Xylit im Blut erlitten deutlich häufiger Schlaganfälle, eine Herzerkrankung wie einen Herzinfarkt oder verstarben. Konkret erhöhte sich das Risiko für schwerwiegende Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Schlaganfälle um 57 Prozent, so die Studie. Zwar halten die Studienmacher weitere Untersuchungen für nötig. Aber: „Unsere Forschung weist auf mögliche Risiken von Xylit hin und zeigt, dass Süßstoffe nicht unbedingt die harmlose Zuckeralternative sind, für die sie oft gehalten werden“, erklärt Dr. Marco Witkowski, Erstautor der Studie.